Wild ist im allgemeinen unbelasteter und frei von Antibiotika oder Hormonen. Daher verwende ich ebenso gerne Wildfleisch wie unser Heidschnucken Fleisch. Wie bei allen unserer Produkte produzieren wir nicht in Masse. Kleine Mengen, mit viel Liebe und Leidenschaft und nach Möglichkeit mit Saisonalen und regionalen Zutaten.
